二月二，龍?zhí)ь^。湘西州的保靖縣，已是春意盎然，茶園吐翠。3月1日，保靖黃金茶春茶開采季敬茶活動在保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村古茶園舉行，一場融合傳統(tǒng)與文化的茶事盛宴拉開了湖南春茶開采的序幕。
黃金村作為保靖黃金茶的核心產(chǎn)區(qū)，每年農(nóng)歷二月初二都會依照祖制舉辦開園節(jié)習俗。借助這一與農(nóng)耕文化緊密相連的傳統(tǒng)節(jié)日，讓參與者在古茶園的氛圍中，親身體驗茶文化的獨特魅力，中華合作時報·茶周刊全媒體記者感受到了一場與眾不同的開茶節(jié)！
三道“茶門”考驗來賓
主辦方在古茶園入口精心設置了三道“茶門”。第一道門，茶藝師身著傳統(tǒng)服飾，用古樸竹筒盛上“迎客茶”，為來賓敬上一杯保靖黃金茶綠茶，寓意著清新的開始。來賓品嘗后，以簡單的茶禮回應，如雙手抱拳微鞠躬。第二道門，茶藝師泡制保靖黃金茶紅茶，盛于精致瓷杯，敬給來賓，象征著熱烈歡迎。來賓則需回敬一句與茶相關的吉祥語。第三道門，茶藝師奉上保靖黃金茶黑茶，置于古樸茶碗，來賓需分享一段茶詩或茶歌，方可入園。通過三道茶考驗的來賓，獲贈了當?shù)靥厣拿缋C作為紀念。
身著苗族服裝的黃金村村民與來賓進行“三道茶門”互動。
探秘古茶園感受五行敬茶禮
在古茶園探秘環(huán)節(jié)，資深茶農(nóng)帶領來賓漫步于古茶園之間，詳細介紹古茶園的歷史變遷、珍稀茶樹品種特性、獨特的生態(tài)環(huán)境以及傳統(tǒng)的種植養(yǎng)護技藝，讓來賓對保靖黃金茶有了更深入的了解。
敬茶儀式。
敬茶儀式上，主祭人宣讀祭文，感恩古茶樹的饋贈，祈愿茶產(chǎn)業(yè)昌盛，傳承茶文化精髓。隨后，舉行了“五行敬茶禮”，九個茶仙子將盛水器皿雙手遞給主祭人、陪祭人和長者。主祭人和陪祭人分別蘸水敬天、敬地、敬茶樹，表達了對自然與茶樹的敬畏與感激之情。今年保靖黃金茶呈現(xiàn)量增、質(zhì)升、價穩(wěn)趨勢
二月二龍?zhí)ь^這天舉行的開采儀式，還是零星采摘，大面積采摘要等到3月10日左右。保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任龍玉成告訴記者，今年春茶采收準備工作已經(jīng)就緒，正在迎接新茶季的到來。預計今年黃金茶產(chǎn)量將增加，品質(zhì)進一步提升，價格基本保持穩(wěn)定。銷售方面，在鞏固傳統(tǒng)市場的基礎上，保靖2家生產(chǎn)企業(yè)與馬來西亞吉隆坡企業(yè)簽訂300萬美元出口訂單，1家企業(yè)與澳大利亞企業(yè)簽訂30萬美元出口訂單，為保靖黃金茶“出?！钡於藞詫嵒A。
黃金村苗族茶農(nóng)采茶中。
中華合作時報·茶周刊全媒體記者在活動現(xiàn)場看到，全國各地的茶人應邀來到?？h參加開采活動，長沙湖南心品茶業(yè)生物科技有限公司張愛花女士表示，她對保靖黃金茶情有獨鐘，經(jīng)營保靖黃金茶已有十多年了，目前還研發(fā)出黃金茶奶茶、冷泡茶等系列產(chǎn)品，并受到消費者喜愛。?黃金村人均收入2.9萬元
保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村是保靖黃金茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，據(jù)村支書石英超介紹，全村共有茶葉面積3.3萬畝，可采摘面積2.8萬畝，全年綠茶產(chǎn)量約60萬斤，紅茶產(chǎn)量約10萬斤，產(chǎn)值約3.5億元。村里引進天賜黃金茶公司、順豐速運、保靖茗圣公司等實力企業(yè)8家，建立茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社59家，茶葉加工廠48家，2024年，全村人均茶業(yè)收入達2.7萬元。石英超對今年全村茶葉生產(chǎn)銷售充滿了信心。
開采儀式上的舞蹈表演。
保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任龍玉成介紹，保靖黃金茶因“一兩黃金一兩茶”的典故而得名，曾治愈巡防官兵的瘴氣，后列為貢品。保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)在各級黨委政府的高度重視下，全縣黃金茶種植面積已從2006年起步時的6000余畝發(fā)展到現(xiàn)在的近15萬畝，建成萬畝示范園2個、千畝茶葉村26個、百畝精品園60個，全縣有茶葉企業(yè)84家，茶葉專業(yè)合作社194家，其中國家級農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社4家，省級龍頭企業(yè)2家，州級龍頭企業(yè)5家，綜合產(chǎn)值21.2億元，2萬余戶農(nóng)民家庭因保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而獲得了長期穩(wěn)定增收的渠道，既鞏固了脫貧成果，又走出了一條興產(chǎn)業(yè)、增就業(yè)、促增收的好路子。
來源：茶周刊
